En ce moment, je fais des yaourts essentiellement à base de lait entier.La texture est assez solide, crémeuse, toute douce... parfaite quoi !
A base de lait demi-écrémé, j'en fais rarement, voire plus du tout.C'est plus contraignant. Il faut chauffer le lait à la bonne température puis le laisser tiédir un peu. On est pas à l'abri d'une plantade...
Sinon l'autre solution c'est le
lait de soja. Pas besoin de faire quoi que ce soit, on le met tel quel et ça donne des yaourts avec une consistance bien ferme et très douce à tous les coups. En général j'en prend des enrichis en calcium. Et depuis quelques temps je varie les goûts.J'ai essayé la saveur
chocolat, mais je dois avouer que j'ai été vraiment déçue du résultat.J'ai aussi essayé
vanille, et là, vraiment c'est top !!J'ai goûté [...]
Préparation 
