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50 g tomates légèrement séchées à l'huile (poids égoutté)
2 c. à soupe de câpres (optionnel)
2 c. à soupe de jus de citron
4 belles feuilles de salade romaine
sel et poivre
Préparation de la recette
1
Égouttez soigneusement le thon en le pressant un peu pour éliminer un maximum de liquide. Versez-le dans une assiette creuse et émiettez-le à la fourchette.
2
Ajoutez les tomates hachées, la ricotta, les câpres et le jus de citron. Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement.
3
Hachez les feuilles de salade, lavez-les et essorez-les.
4
Répartissez la salade de thon sur les wraps; étalez-la en une fine couche. Étalez la salade par dessus et enroulez le tout, bien serré.
5
Coupez les roulades en deux et enveloppez-les dans du papier alu ou autre. Tenez au frais jusqu'au moment du repas.
Prêt en 
