x

Recette de cuisine : ***** Wok aux légumes et au magret de canard

Wok aux légumes et au magret de canard
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    25 min
  • Cuisson
    30 min
  • Prêt en
    55 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
canard, légumes, magret de canard, wok

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes
  • 2 courgettes
  • 2 carottes
  • du soja (quantité que vous souhaitez, suivant votre goût)
  • une boîte d'épis de maïs
  • 1 magret de canard
  • Une demi bouteille de sauce soja
  • quelques goûtes d'huiles d'olive ou d'huile de sésame

  • Préparation de la recette

  • 1
    Éplucher les carottes, les tailler en fines lamelles
  • 2
    Tailler des bâtonnets dans les courgettes en ne les épluchant pas
  • 3
    Couper le magret en fines tranches.
  • 4
    Passer le maïs et le soja sous l'eau et égoutter.
  • 5
    Mettre quelques gouttes d'huile d'olive dans le wok, ou pour un goût plus prononcé, quelques gouttes d'huile de sésame.
  • 6
    Faire revenir le magret 1 minute sur chaque face afin qu'il soit à peine cuite, juste revenu.
  • 7
    Verser de la sauce soja sur les émincés de magret.
  • 11
    Ensuite, ajouter les légumes, d'abord les carottes qui cuisent moins vite, puis les courgettes, le soja, et pour terminer, le maïs.
  • 12
    Mélanger bien le tout avec une cuillère en bois, jamais autre chose que du bois dans un vrai wok en fonte, ce serait dommage...
  • 13
    Rajouter un peu de sauce afin que tous les légumes soient imprégnés de cette sauce.
  • 14
    Si vous ajouter plus d'une cuillère à soupe de sauce soja ou sauce d'huître, ne jamais saler avant de goûter dans votre assiette, car la sauce donne le même goût que le sel.
  • C'est prêt !