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    Vol-au-vent à la sauce financière alt_icon_star_4

    par meja

    1 commentaires
    • Préparation
      30 min
    • Cuisson
      20 min
    • Difficulté
      Assez facile
    • Budget
      Assez bon marché

    Recette pour 6 : 1 grosse croûte de vol-au-vent, 6 quenelles de volaille, 1 cervelle de mouton, 1 citron, 2 œufs, sel, poivre, olives vertes, 350 g de ris de veau, 350 g de champignons de paris, 150 g de beurre, 30 g de farine, 80 ml de crème, 50 ml de vin blanc sec, 30 ml de madère

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