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Recette de cuisine : **** Viande à  la vapeur accompagnée de riz

Viande à  la vapeur accompagnée de riz
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    1 h 50
  • Prêt en
    2 h
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
riz, vapeur, viande

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 1 kg de viande de mouton
  • 500 g de riz
  • 1 bouquet de persil et de coriandre
  • 1 cl d'huile
  • 1 cl de safran
  • Sel, poivre "

  • Préparation de la recette

  • 1
    Remplir la marmite du couscoussier à  moitié d'eau et laisser bouillir, placer la viande salée et poivrée dans le haut du couscoussier. Laisser cuire pendant 45min.
  • 2
    Laver le riz et l'égoutter.
  • 3
    Mettre le riz dans la marmite du couscoussier, ajouter le sel, laisser le cuire une demi cuisson. Égoutter. Remplir la marmite à  moitié d'eau chaude et continuer la cuisson de la viande à  la vapeur.
  • 4
    Mélanger dans un grand saladier le riz, persil et coriandre haché, safran, huile, sel et poivre.
  • 5
    Déposer le riz dans le haut de couscoussier et laisser cuire à  la vapeur 30min.
  • 6
    Placer le riz dans un plat, déposer au centre la viande.
  • 7
    Servir aussitôt.
  • C'est prêt !