Verrines mousseuses et crémeuses aux fruits rouges

Type de plat :

Dessert

Informations pratiques

Préparation

20 min
Cuisson

-
Difficulté

Repos

4 h
Prêt en

4 h 20
Budget

Recette
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La recette de la crème qui constitue la base de cette recette est celle de C. Michalak. Elle sert normalement à garnir des tartelettes aux fraises mais j'ai choisi ici de l'associer à quelques biscuits à la cuillères et à des fruits rouges pour en faire des verrines trèès gourmandes ! A tester pour ce long week-end par exemple... !

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Recette pour :

les enfants

Préparation :

se prépare en avance

Catégorie :

Recettes de fruits

Mots clés :

verrines, crème, maïs

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

6 biscuits à la cuillère
200 g de mascarpone
400 g de crème liquide (j'ai mis mis entière - mis légère : à 12 %)
40 g de sucre en poudre
80 g de pâte de pistache

Fruits rouges surgelés et fraises fraîches
un fond de bol de lait
2 càc de confiture de fraises

Préparation de la recette
1

Mélanger le mascarpone, la crème et le sucre et battre jusqu'à ce que la crème ait la consistance d'une chantilly. Diviser en deux (ou pas) et ajouter dans la moitié de cette crème la pâte de pistache.
2

Tremper les biscuits rapidement dans le lait fraise et répartir des morceaux de biscuits dans le fond des quatres verrines (deux biscuits pour les grosses verrines et un pour les plus petites).
3

Ajouter une couche de crème, puis les fruits rouges ou les fraises (j'ai pour ma part associé les fraises avec la crème à la pistaches et les fruits rouges avec la crème nature).
4

Terminer par une nouvelle couche de crème et ajouter sur le dessus des verrines des fruits rouges ou des pistaches en poudre.
5

Réserver au frais et régalez-vous car c'est un délice !
C'est prêt !