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Recette de cuisine : ***** Velouté de potiron et marrons

Velouté de potiron et marrons
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Type de plat :
Plat principal ou Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    25 min
  • Prêt en
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Un velouté qu'il est bon de déguster le soir bien au chaud chez soi...
 

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 600 g de potiron
  • 2 carottes
  • 800 ml de bouillon de volaille
  • 150 g de marrons
  • quelques marrons pour la déco
  • sel de Guérande
  • poivre du moulin
  • huile d'olive au basilic

  • Préparation de la recette

  • 1
    Épluchez votre potiron et vos carottes. Coupez-les en cubes et mettez vos légumes dans le bouillon dans un faitout.
  • 2
    Laissez cuire pendant 20 min puis ajoutez les marrons. Poursuivre la cuisson pendant 5 min puis passer le tout au blender. Rectifiez l'assaisonnement.
  • 3
    Versez votre velouté dans 4 petites cocottes. Sur le dessus, versez un peu d'huile d'olive au basilic, cela va rehausser le goût.
  • 4
    Servir aussitôt avec une brochette de marrons.
  • C'est prêt !



 

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