x
Velouté de potiron au lait de coco
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    35 min
  • Prêt en
    50 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Encore une tit' soupe pour affronter le début de la semaine tout en douceur. A vos potirons!
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • environ 1,2 kg de potiron
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 75 cl de bouillon de légumes
  • noix de muscade
  • sel, poivre du moulin
  • 15 cl de lait de coco
  • un petit morceau de gingembre frais râpé
  • une c. à s. d'huile d'olive

  • Préparation de la recette

  • 1
    Épluchez le potiron et coupez-le en morceaux. Épluchez et hachez les oignons et l'ail. Épluchez et râpez le gingembre.
  • 2
    Dans une casserole, faites revenir les oignons, l'ail et le gingembre dans un peu d'huile d'olive pendant environ 5 min en remuant régulièrement.
  • 3
    Ajoutez les cubes de potiron ainsi que le bouillon de légumes et laisser cuire environ 30 min jusqu'à ce que le potiron soit bien cuit.
  • 4
    Mixez la soupe et ajoutez ensuite le lait de coco. Ajoutez la crème fraîche, la noix de muscade, sel et poivre
  • C'est prêt !