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Velouté de potiron acidulé
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    25 min
  • Prêt en
    40 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
potiron, velouté, velouté de potiron

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 1 kg de potiron
  • 2 oignons hachés
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 pommes acides
  • 1/2 c à c de gingembre en poudre
  • 1 c à c de curry
  • 10 cl de crème liquide
  • huile d'olive
  • sel, poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Peler les pommes et le potiron et les couper en morceaux
  • 2
    Dans une cocotte, faire revenir les oignons à feu doux avec les épices et l'ail dans l'huile d'olive
  • 3
    Ajouter les morceaux de potiron et de pommes
  • 4
    Recouvrir d'eau et laisser cuire à feux doux pendant 25 mn
  • 5
    Prélever une partie du jus de cuisson et mixer
  • 6
    Ajouter la crème liquide et, au besoin, le jus de cuisson restant
  • C'est prêt !