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Recette de cuisine : **** Veloute de potiron

Veloute de potiron
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    25 min
  • Prêt en
    40 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Parce que le potiron, décidément, c'est bon!
Parce que le potiron, c'est encore de saison.
Parce que le potiron, ça ne donne pas que de la soupe.
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 600 g de chair de potiron
  • 1 cs de miel
  • 10 g de graines de sésame blond
  • 10 g de graines de sésame noir
  • 100 g de roquette
  • 100 g de mâche
  • 1 oignon rouge
  • 2 cc d'huile de sésame
  • 2 cc de vinaigre (de cidre)
  • 1 cc de miel supplémentaire

  • Préparation de la recette

  • 1
    Peler et émincer les oignons.
  • 2
    Peler et couper les carottes en rondelles.
  • 3
    Mettre les carottes, les oignons, la purée d'ail et les cubes de bouillon dans une casserole. Couvrir avec 1 l d'eau.
  • 4
    Laisser cuire 30 min.
  • 5
    Saler très légèrement et poivrer.
  • 6
    Mixer le velouté.
  • C'est prêt !



 

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