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    par APEF

    0 commentaires
    • Préparation
      15 min
    • Cuisson
      40 min
    • Difficulté
      Très facile
    • Budget
      Très bon marché

    Recette pour 4 : 5 endives, 1 grosses pommes de terre (bintje), 4 fines tranches de lard fumé, 3 carottes, 1 oignon, 1 cuil. à soupe de crème fraîche, 1 cube de bouillon de volaille, 2 cuil. à soupe de persil ciselé, sel, poivre

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    40 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 grand pied de céleri, le jus d'1 citron, sel et poivre noir au moulin, 1 cuillère à soupe de vin blanc, 1 cuillère à soupe de persil, une gousse d'ail, hachés f...

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    25 min
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 4 : 1 oignon, 1 c. à soupe d'huile, 1 cube de bouillon de volaille, 1 kg de courgettes

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    1 h
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 6 : sel, poivre, 500 g d'un légume ou d'un mélange de légumes, 40 g de beurre, 800 ml de béchamel, 50 ml de consommé blanc ou de lait, 200 ml de crème fraîche

  • Velouté de potiron
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    1 h
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 tranche de potiron de 1 kg, pelée et coupée en morceaux, 3 petites branches (intérieures) de céleri, coupées, 2 gousses d'ail (facultatif), ½ verre de cr...

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    40 min
    Assez facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 2 oignons, 1 feuille de laurier, 1 pincée de romarin, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre blanc, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe de maïzena, 500 g ...

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    25 min
    Très facile
    Très bon marché
    2

    Recette pour 4 : 250 g de carottes, 500 g de panais, 700 ml d'eau bouillante, 1 cuillère à soupe de baies de coriandre, 6 cuillères à soupe de crème liquide, 1 cube de bouillon, p...

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    45 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 500 g de chair de potiron, 250 g de pomme de terre, 1 petit oignon, 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes, 10 cl de crème liquide, 50 cl d'eau, huile d'oli...

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    1 h
    Très facile
    Très bon marché
    2

    Recette pour 4 : 3 oeufs, 180 g de farine, 200 g de chèvre frais (j'ai mis un Banon buchon blanc), 10 cl de lait, 1 sachet de levure, 100 g de pistaches non salées (sans la peaux)...

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    40 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 2 : 3 courgettes, 1/2 oignon, émincé finement, 1 + 1 cs huile d'olive, Bouillon de légume, 1 petit suisse, Bleu d'Auvergne, quelques cubes à déposer au fond du bol

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    35 min
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 6 : 130 gr environ de noix de St-Jacques sans corail, 40 gr de persil plat (uniquement les feuilles), 1/3 de cube de bouillon de volaille, 10 gr de beurre doux, 1/2 f...

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    1 h
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 150 g de haricots tarbais Label Rouge/IGP, 20 g de vieux lard, 1 gousse d'ail rose de Lautrec Label Rouge/IGP, 1.5 l de fond de volaille, 15 cl de crème fraîche (...

  • Veloute de potiron
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    40 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 600 g de chair de potiron, 1 cs de miel, 10 g de graines de sésame blond, 10 g de graines de sésame noir, 100 g de roquette, 100 g de mâche, 1 oignon rouge...

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    30 min
    Très facile
    Assez bon marché
    2

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    25 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 4 : 12 belles noix de Saint-Jacques, 12 tranches d'andouille de Guéméné, 4 pommes moyennes assez fermes et un peu acides, 1 verre de vin blanc sec, 3 c. à soupe de cr...

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    1 h 30
    Assez facile
    Assez bon marché
    2

    Recette pour 3 : 10 figues sèches, 750 ml de vin du sud peu tannique (Grenache), 1 pincée de quatre-épices, 20 g de sucre, 6 tranches épaisses de foie gras cru dénervé, 100 g de p...

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    25 min
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 4 : 12 noix de St Jacques avec leurs coraux, 500 g de carottes, 150 ml de crème fraîche, poivre du moulin, sel, noix de muscade, huile d'olive

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    1 h 20
    Moins facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 2 : 5 topinambours pelés, lavés et coupés en morceaux, 200 ml de crème fraîche liquide, 50 ml de fond de veau, 4 noix de Saint-Jacques coupées en deux dans la largeur...

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    55 min
    Très facile
    Assez bon marché
    2

    Recette pour 4 : 500 g carottes, 1 orange non traitée, huile d'olive, 16 noix de St-Jacques décortiquées, 100 ml de vin de muscat (ou autre vin liquoreux), 100 ml de jus d'orange,...

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    50 min
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    Assez bon marché
    1

    Recette pour 6 : 1 gros lobe de foie gras cru (environ 600 g), 750 ml de bouillon de carcasse de canard, 1 patate douce, 6 grosses figues séchées, 2 figues fraîches, 1 grand verre...

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