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5 recettes max
  • Salade de bœuf thaï à la menthe et à la coriandre
    • Préparation
      40 min
    • Cuisson
      5 min
    • Difficulté
      Assez facile
    • Budget
      Assez bon marché

    Recette pour 6 : 2 cuillères à soupe de crevettes séchées, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 petit oignon rouge émincé, 1 petit poivron rouge coupé en fines lanières, 1 petit concombre coupé en fines lanières, 1 petite tomate coupée en deux, épépinée et coupée en tranches fines, quelques feuilles de menthe, 2 gousses d'ail fin...

  • Velouté de céleri
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    40 min
    Très facile
    Très bon marché
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    25 min
    Très facile
    Très bon marché
    1

    Recette pour 4 : 1 oignon, 1 c. à soupe d'huile, 1 cube de bouillon de volaille, 1 kg de courgettes

  • Velouté de légumes
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    1 h
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 6 : sel, poivre, 500 g d'un légume ou d'un mélange de légumes, 40 g de beurre, 800 ml de béchamel, 50 ml de consommé blanc ou de lait, 200 ml de crème fraîche

  • Velouté de potiron
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    1 h
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 1 tranche de potiron de 1 kg, pelée et coupée en morceaux, 3 petites branches (intérieures) de céleri, coupées, 2 gousses d'ail (facultatif), ½ verre de cr...

  • Velouté de tomates

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    40 min
    Assez facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 2 oignons, 1 feuille de laurier, 1 pincée de romarin, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre blanc, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe de maïzena, 500 g ...

  • Velouté de Potiron
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    45 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 500 g de chair de potiron, 250 g de pomme de terre, 1 petit oignon, 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes, 10 cl de crème liquide, 50 cl d'eau, huile d'oli...

  • Briouats au chèvre et salade vitaminée au miel et à la coriandre
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    25 min
    Très facile
    Très bon marché
    2

    Recette pour 2 : 2 carottes, 1 fenouil, Quelques feuilles de salade, 3 feuilles de brick, 1 crottin de chavignol, 1 orange, 1 cuil à soupe de miel liquide, 1 petite cuil à café de...

  • Velouté de Courgette et ses Croustilles, Bleu d'Auvergne fondant
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    40 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 2 : 3 courgettes, 1/2 oignon, émincé finement, 1 + 1 cs huile d'olive, Bouillon de légume, 1 petit suisse, Bleu d'Auvergne, quelques cubes à déposer au fond du bol

  • Curry de pommes de terre aux noix de cajou
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    45 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 6 : 800 gr de pommes de terre, 1/2 cuillère à café de curcuma, piment doux, gingembre et paprika, 2 tomates, 60 gr de noix de cajou, huile, gros sel,

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    1 h
    Très facile
    Moins bon marché
    0

    Recette pour 4 : 150 g de haricots tarbais Label Rouge/IGP, 20 g de vieux lard, 1 gousse d'ail rose de Lautrec Label Rouge/IGP, 1.5 l de fond de volaille, 15 cl de crème fraîche (...

  • Veloute de potiron
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    40 min
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 4 : 600 g de chair de potiron, 1 cs de miel, 10 g de graines de sésame blond, 10 g de graines de sésame noir, 100 g de roquette, 100 g de mâche, 1 oignon rouge...

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    35 min
    Très facile
    Assez bon marché
    0

    Recette pour 2 : 300 g de courge , 1 petite échalote, 1 noix de beurre, 150 ml de bouillon de légumes, 100 ml de crème 35%, 1 c. à soupe de mascarpone, 100 g de foie gras frais, 5...

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    1 h 23
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 6 : 3 noix de St-Jacques (sans corail) très fraîches, ½ pomme Granny Smith, 1 c. à soupe de jus de lime (citron vert), 3 c. à soupe de noix de macadamia torréf...

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    1 h 30
    Assez facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 3 : 10 figues sèches, 750 ml de vin du sud peu tannique (Grenache), 1 pincée de quatre-épices, 20 g de sucre, 6 tranches épaisses de foie gras cru dénervé, 100 g de p...

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    35 min
    Très facile
    Assez bon marché
    2

    Recette pour 4 : 12 Saint-Jacques sans corail, 1 noix de beurre, 4 c. à soupe environ de chapelure japonaise, 8 tranches de boudin noir, 1 c. à soupe d’huile d’olive (Saint Jacque...

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    50 min
    Très facile
    Assez bon marché
    1

    Recette pour 6 : 1 gros lobe de foie gras cru (environ 600 g), 750 ml de bouillon de carcasse de canard, 1 patate douce, 6 grosses figues séchées, 2 figues fraîches, 1 grand verre...

  • Verrine crevettes curry
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    30 min
    Très facile
    Très bon marché
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    Recette pour 4 : 100 g de crevettes fraîches décortiquées + 4-5 pour la déco, 70 g de fromage frais type Saint Moret, 1 c. à soupe de creme liquide, ½ jus de citron, quelqu...

  • Crevettes au curry jaune sur un lit de nouilles
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    30 min
    Très facile
    Très bon marché
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    Recette pour 2 : nouilles chinoises aux œufs, 2 c. à café de pâte de curry jaune, 250 g de crevettes décortiquées, 1 petit oignon émincé, 2 feuilles de combava (kaffir lime leave)...

  • Cake allégé aux foies confits de volaille et coriandre
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    1 h 05
    Très facile
    Très bon marché
    0

    Recette pour 6 : 3 œufs, 50 g de farine, 100 g de maïzena, 100 ml de lait écrémé, ½ sachet de levure, 200 g de foies confits (sans la graisse), 50 g de coriandre fraîche, 5...

5 recettes max