Velouté de Brocolis et Courgettes au Fromage

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La semaine où j'ai écrit ce post, du grand froid était annoncé! Le prétexte idéal pour réaliser une bonne soupe de légumes de chez DorIa.Pour 6 personnes:1/ Dans une cocotte-minute, mettre 4 courgettes lavées et coupées en tronçons, ainsi que 2 bouquets de brocolis (soit environ 500g). Ajouter 1l de bouillon de volaille. Fermer et cuire 15'.2/ Mixer avec 100g de fromage frais "ail et fines herbes". Parsemer de basilic.

Velout__de_brocolis_et_courgettes_au_fromage