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Recette de cuisine : ***** Velouté à la courge butternut

Velouté à la courge butternut
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Type de plat :
Plat principal ou Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    25 min
  • Prêt en
    35 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Pour se réchauffer un peu...
 

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 courge Butternut
  • 1 branche de céleri vert
  • 500 ml d'eau
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cube de bouillon
  • crème liquide ou lait
  • sel
  • poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Couper votre courge en morceau et retirer la peu dure.
  • 2
    Dans une cocotte minute, mettre les morceaux de courge, la branche de céleri coupée en morceaux, l'oignon émincé et la gousse d'ail écrasée.
  • 3
    Ajouter l'eau et le cube de bouillon, couvrir et laisser cuire 15 à 20 min après le sifflement de la soupape.
  • 4
    Mixer le tout avec le jus de cuisson restant puis ajouter la crème ou le lait jusqu'à obtenir la consistance désirée.
  • 5
    Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir aussitôt.
  • C'est prêt !



 

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