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Recette de cuisine : **** Une variante du chou-fleur polonais

Une variante du chou-fleur polonais
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Type de plat :
Accompagnement

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    40 min
  • Prêt en
    1 h
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Pates Riz et Pain

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • Un chou fleur taillé en fleurettes
  • 2 œufs durs
  • 1 tranche de pain de mie passée au mixer
  • un peu de jus de citron
  • 75 gr de beurre
  • Une bonne poignée de cerfeuil haché (ou persil)
  • sel et poivre du moulin
  • ½ litre de béchamel (avec 1 cuiller de moutarde de Dijon + fromage râpé)

  • Préparation de la recette

  • 1
    Je mets le chou-fleur à cuire environ 10 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante et un peu de jus de citron.
  • 2
    Pendant ce temps, je mixe les œufs durs, le pain de mie et le cerfeuil (chacun son tour)
  • 3
    Je mets à chauffer le beurre dans une petite casserole.
  • 4
    Quand il est liquide, j’ajoute la chapelure et le cerfeuil. Je mélange et j’obtiens une pâte. Je l’assaisonne.
  • 5
    Je verse ma béchamel dans un plat qui ira au four, et je dispose le chou-fleur.
  • 6
    Sur chaque fleurette, j’étale la pâte et je mets au four environ ½ h.
  • 7
    Je retire quand le dessus commence à dorer (la pâte doit rester moelleuse et non croustillante).
  • C'est prêt !



 

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