Une petite recette très bonne que j'ai servie avec du jambon de Parme. Elle est issue du livre "Les meilleurs crumbles".Crumble aux asperges vertes
Pour 4 personnes mais je dirais plutôt 2 !
Pour la garniture :
- 500 g d'asperges vertes- 2 càs de ciboulette hachée- 1 càs de jus de citron- 2 càs de crème épaisse (allégée pour moi)- 40 g de beurre (1 noix pour ma part)- sel - poivre
Pour la pâte :- 4 biscottes de type "petit grillé" au froment (j'ai pris des biscottes de type "complètes")- 2 càs de parmesan râpé- 20 à 30 g de beurre
Préparer la pâte. Ecraser les biscottes au pilon ou à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Couper le beurre en petits morceaux. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte à la texture sableuse. Réserver.Préchauffer le four à [...]
Une Recette de Saison, Crumble aux Asperges Vertes
Préparation -
