Les quiches, les
tartes, les tourtes...rien de plus simple à préparer et toujours un succès à la maison ! même si nous adorons la bonne vieille
quiche lorraine, cette variante est un pur moment de délice : du chèvre, des tomates fraîches, du
jambon cru et une pâte maison bien sûr...un vrai repas complet et
savoureux !
Pour la
pâte brisée, voir içi.
Pour un
moule de 26 cm :
Garniture :
- 2 petits oignons
- 3 oeufs moyens + 2 jaunes
- 4 fines tranches de
jambon cru
- une petite c à s de
moutarde forte
- 30 cL de
crème épaisse
- 2 c à s d'
huile d'
olive
- une bûche de chèvre non cendrée
-
sel et
poivre
- des herbes de Provence
. Etalez votre pâte, foncez-en le
moule beurré et fariné. Placez au frigo
30 minutes, ce qui lui évitera de se rétracter à la
cuisson. Faites-la [...]
Une Quiche de Tomates et Bûche de Chèvre comme Je les Aime !
Préparation -
