Je ne me lasse pas de la cuisine asiatique ces derniers temps ! Saine, parfumée, c’est vraiment l’idéal ! J’avais envie de faire un poisson, mais lequel.J’aurais pu pendre du thon (PAS du thon rouge, mais du thon albacore, je préfère préciser), comme à mon accoutumée, mais il existe bien d’autres poissons fins et délicieux.Sur l’étale, des perches, certainement pas du lac vu leur taille, du saumon, de la limande, des filets de rougets et dans un coin, du loup de mer…Un poisson qu’on ne voit pas très souvent par ici et qui, dans mon souvenir, à une chair très agréable. Et hop, dans mon sac.Version imprimableLoup de mer mariné, sauce à la lime et aux piments ------ Ingrédients (pour 2 pers.) -------1 morceau de filet de loup de mer (250g)3cm de gingembre2 tiges de citronnelle [...]
Un Vieux Loup de Mer ? Non, Plutôt Citronné et Piquant!
Préparation -
