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Recette de cuisine : **** Truites au bleu

Truites au bleu
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    7 min
  • Prêt en
    22 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Poissons et Fruits de mer

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 4 truites vivantes
  • 1 court-bouillon
  • beurre fondu ou mayonnaise
  • persil
  • rondelles de citron.
  • 200 ml de vinaigre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Assommer, vider et nettoyer les truites sans les essuyer. Les passer dans du vinaigre puis les plonger dans le court-bouillon vinaigré en ébullition.
  • 2
    Laisser frémir 7 minutes. Les égoutter. Les poser sur un plat, garnir de persil et de citron.
  • 3
    Servir chaud avec du beurre fondu ou froid avec de la mayonnaise.
  • C'est prêt !
laurencense
15 avril 2010
Alerter le modérateur
Et pourquoi vivante ? Juste pour le plaisir ??? Nimporte quoi...