Truite au Sel sans Cuisson

Informations pratiques

Préparation

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Cuisson

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Prêt en

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Difficulté
Budget

Recette
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Après le magret de canard et le rôti de porc c'est au tour du poisson de passer au sel.
Merci à Monique pour cette recette.

Temps de préparation : 10 min. Temps de repos : 12 heures.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 filet de truite ou de saumon avec la peau
Aneth
Cerfeuil
Gros sel
1 filet de citron

Préparation :

À l'aide d'une pince à épiler enlever les arrêtes.

Poser le filet de truite dans un plat côté peau en dessous. Ciseler quelques brins d'aneth... Lire Truite au sel sans cuisson