cette spécialité de gâteau, fait partie des pâtisseries qui touchent à l'intime. De celles que l'on prépare en catimini pour un five o'clock entre copines, ou que l'on tranche le dimanche matin, au moment du
brunch. On pourrait le croire britisch; ainsi Alexandre Dumas notait: "Lorsqu'en
Angleterre on marie ses
enfants, on fait, comme on peut le voir dans Dickens, un énorme gâteau dont on distribue un morceau à chacun des conviés." Suit la recette :
farine,
beurre frais, oeufs, citrons, oranges confites, et eau-de-vie. Pourtant vouloir attribuer la paternité du
cake outre-manche pour de simples raisons phonétiques est une bévue. Une sorte de faux ami gourmand. Dès l'antiquité, on avait adopté cette
pâtisserie dont les similitudes d'autres "étouffe-chrétiens" comme le
pain d'épices [...]
Préparation 
