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Recette de cuisine : ***** Trilogie autour de la Saint-Jacques et du citron caviar

Trilogie autour de la Saint-Jacques et du citron caviar
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Type de plat :

Informations pratiques

  • Prêt en
    5 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             
 
J'ai préparé une nouvelle trilogie, basée sur les produits que m'a envoyés Pascal, à savoir du citron-caviar, des écorces de yuzu et de la sauce au yuzu. Je sais que je vais me faire agonir d'injures par certains lecteurs qui vont m'écrire: "Où veux tu que l'on trouve ces produits?" Ben oui, je sais et j'en suis désolé. Mais bon: on me les offre. Il faut bien que je les utilise...
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 noix de Saint-Jacques + les chutes de deux autres noix taillées en cylindre parfait
  • 30 «perles» d'un citron caviar
  • quelques gouttes d'huile d'olive au kumbawa (du zeste de ce citron a macéré quelques jours dans l'huile d'olive)
  • fleur de sel
  • Préparation de la recette

  • Mélanger les ingrédients et servir dans une coupelle.