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Recette de cuisine : ***** Triangles farcis aux dattes

Triangles farcis aux dattes
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    40 min
  • Prêt en
    55 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de fruits

Ingrédients de la recette

Recette pour 8 personnes
  • la pâte 400 g de beurre
  • 200 g de sucre glacé
  • 100 g de maïzena
  • 1 œuf
  • 1 sachet de levure pâtissière
  • la farine selon le mélange
  • 1 kg de dattes (la farce)
  • ½ cuillerée à café de cannelle en poudre (la farce)
  • 1 pincée de gomme arabique en poudre (la farce)
  • 1 pincée de clous de girofle en poudre (la farce)
  • 4 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger (la farce)

  • Préparation de la recette

  • 1
    La farce : laver et dénoyauter les dattes et faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes (par exemple dans le haut du couscoussier) passer-les au moulin à légumes, ajouter la cannelle en poudre, l'eau de fleur d'oranger, la gomme arabique, le clous de girofle et pétrir bien afin d'obtenir une pâte souple.
  • 2
    La pâte : Travailler le beurre et le sucre glacé jusqu'à ce qu'ils forment un mélange crémeux, ajouter l'œuf et continuer à travailler pendant 15 minutes, ajouter le maïzena et la levure, incorporer la farine tamisée peu à peu et mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et souple, rouler la pâte en boule, mettre-la dans un papier film et placer-la au réfrigérateur.
  • 3
    Diviser la pâte en deux boules.
  • 4
    Étaler chaque boule avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, couper-les à deux rectangles de même dimension.
  • 5
    Disposer un papier sulfurisé dans une plaque du four rectangulaire, placer un rectangle de pâte au dessus, recouvrir avec la farce aux dattes et aplatir-la avec une spatule, placer la deuxième rectangle sur la farce.
  • 6
    Découper le gâteau farci à des triangles, disposer-les sur une tôle huilée.
  • 7
    Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Conserver-les dans une boite bien fermée.
  • C'est prêt !



 

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