Pour 4 personnes Ingrédients : - 500 g de travers de porc pas trop gras - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à café de vin de riz ou de xérès ou à défaut d'eau de vie (utilisé pour rendre la viande plus moelleuse) - 1 cuillère à café de maïzena - 1 cuillère à[...]