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Recette de cuisine : *** Travers de porc à la Chinoise des mini gourmets

Travers de porc à la Chinoise des mini gourmets
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    45 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    3 h
  • Prêt en
    4 h
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Obligé de manger avec les doigts!
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 5 cuillères à soupe de ketchup
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
  • 1 cuillère à café de concentré de tomates
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 kg de travers de porc
  • 300 ml de bouillon de légumes ou autre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Il est préférable que le miel soit liquide. Si ton miel est cristallisé, mets-le 1 minute au micro-onde, fais attention en le sortant de ne pas te brûler.
  • 2
    Mélange le kethup, le miel, le concentré de tomates, la sauce soja, le vinaigre, le sel et le bouillon.
  • 3
    Pose la viande dans un grand plat à rôti et verse ta marinade. Fais mariner au moins 2 heures.
  • 4
    Coupe la viande en morceaux, en suivant les os et fais-la cuire dans une cocotte avec la sauce pendant 15 minutes.
  • 5
    Demande de l'aide pour sortir les morceaux de viande et les déposer sur une grille qui ira au four. Fais cuire pendant 30 mn à 200°C (thermostat 6-7). Ils sont prêts quand ils sont dorés et croustillants.
  • 6
    Pendant ce temps, fais chauffer la sauce qui est restée dans la cocotte et porte-la à ébullition. Il faut que la sauce épaississe, elle accompagnera la viande. Tu peux préparer du riz pour ce plat.
  • 7
    La viande prête, dispose-la sur un plat de service, verse la sauce et régale tout le monde.
  • C'est prêt !
sawdkutt
20 mai 2013
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