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Recette de cuisine : ** Topinambours à la crème

Topinambours à la crème
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Type de plat :
Accompagnement

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    40 min
  • Prêt en
    55 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
crème

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • sel, poivre
  • noix de muscade
  • 1 kg de topinambours
  • 60 g de beurre
  • 250 ml de crème liquide

  • Préparation de la recette

  • 1
    Eplucher les topinambours et les couper en morceaux en tronçons. Les blanchir 5 min à l’eau bouillante salée. Les égoutter.
  • 2
    Faire chauffer 60 g de beurre dans une cocotte, y mettre les topinambours à dorer doucement. Couvrir. Laisser cuire 30 min.
  • 3
    Verser la crème sur les topinambours, bien mélanger et cuire encore 10 min environ.
  • C'est prêt !



 

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