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Recette de cuisine : *** Tomates farcies aux pleurotes

Tomates farcies aux pleurotes
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    25 min
  • Cuisson
    6 min
  • Prêt en
    31 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
tomates farcies

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • sel
  • 4 grosses tomates
  • 2 échalotes
  • 2 c. à s. d'huile, poivre du moulin
  • 3 branches de thym
  • 2 c. à s. de beurre
  • 250 g de riz à grains longs
  • 500 g de pleurotes
  • 50 g de crème fraîche aux herbes
  • 100 g de gouda

  • Préparation de la recette

  • 1
    Passer le riz à l’eau froide et le faire cuire env. 15 minutes dans 1/2 l d’eau salée.
  • 2
    Laver et décalotter les tomates. Évider à la cuiller et réserver la chair.
  • 3
    Peler et émincer les échalotes. Nettoyer, laver et couper les pleurotes en petits morceaux.
  • 4
    Dans une poêle, faire revenir les échalotes et les champignons dans l’huile chaude. Saler, poivrer.
  • 5
    Laver, sécher et effeuiller le thym. Incorporer au mélange champignons
  • 6
    échalotes. Égoutter le riz.
  • 7
    Réunir ce mélange, le riz et la chair des tomates. Assaisonner. Incorporer la crème fraîche aux herbes. Remplir les tomates de cette préparation. Couper le fromage en dés et les répartir sur les tomates.
  • 8
    Chauffer le beurre dans une cocotte et y faire cuire les tomates env. 6 minutes à feu moyen.
  • C'est prêt !