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Recette de cuisine : ***** Tiramisu poire et marrons glacés

Tiramisu poire et marrons glacés
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Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    -
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    1 h
  • Prêt en
    1 h 20
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
les enfants
Catégorie :
Recettes de fruits
Mots clés :
poire, tiramisu

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 250 g de mascarpone
  • 150 g de confiture de poire peu sucrée (un peu moins si elle est sucrée)
  • 2 œufs extra-frais
  • brisures de marrons glacés
  • 20 biscuits à la cuillère
  • 50 cl de café noir non sucré
  • 2 cuillères à soupe de Cognac
  • 30 g de poudre de cacao (type Van Houten

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préparer 50 cl de café noir. Ajouter 4 cuillères à soupe de Cognac. Laisser refroidir.
  • 2
    Clarifier les œufs. Fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel et réserver.
  • 3
    Mélanger les jaunes d'œufs au mascarpone. Ajouter la confiture. Incorporer délicatement les blancs d'œufs à la spatule.
  • 4
    Tremper les biscuits dans la café.
  • 5
    Dans un moule rectangulaire ou des verres larges procéder au montage : tapisser le fond avec les biscuits.
  • 6
    Recouvrir d’une couche de crème. Parsemer de quelques brisures de marrons glacés. Alternant une nouvelle couche de biscuits et de crème.
  • 7
    Réserver au frais au moins une heure. Saupoudrer de cacao avant de servir.
  • 8
    L'œuf n'étant pas cuit, il vaut mieux consommer ces desserts dans les 24H.
  • C'est prêt !



 

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