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Enfin, le dessert du repas de dimanche soir. Un tiramisu aux fraises et aux framboises que j'ai choisi de servir dans des verres.
Ingrédients de la recette
Tiramisu aux fraises et aux framboises en verrine
Recette pour 4 personnes
250 g de mascarpone
100 g de sucre
3 œufs
250 g de fraises
125 g de framboises
1 dizaine de biscuits cuillères
rhum blanc
jus de citron
Préparation de la recette
Tiramisu aux fraises et aux framboises en verrine
1
Lavez les fraises puis les couper en 4. Saupoudrez de 1 cs de sucre et rajoutez un filet de jus de citron. Laissez reposer au frais. Les fraises vont rendre du jus, il servira au sirop d'imbibage des biscuits.
2
Séparez les jaunes des blancs. Dans un saladier, blanchissez les jaunes avec le sucre. Rajoutez le mascarpone.
3
Dans un autre saladier, montez les blancs en neige ferme, puis les incorporer délicatement au mélange précédent.
4
Pour le sirop, d'imbibage, j'ai mélangé le jus des fraises avec du rhum et un peu d'eau.
5
Trempez rapidement les biscuits dans le sirop et les placer au fond des verres. Rajoutez les fraises et quelques framboises, puis la mousse. Répétez l'opération.
6
Décorez avec des framboises.
7
Placez au frais jusqu'au lendemain.
C'est prêt !
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Préparation 
