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Recette de cuisine : **** Tiramisu au matcha

Tiramisu au matcha
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    20 min
  • Prêt en
    1 h
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
tiramisu

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 250 g mascarpone
  • 3 œufs
  • 100 g sucre
  • 4 c à c thé matcha
  • 2 feuilles (6g) gélatina
  • 6 biscuits à la cueiller

  • Préparation de la recette

  • 1
    Battre les jaunes avec le sucre.
  • 2
    Ajouter le mascarpone et bien mélanger de manière à obtenir une crème lisse.
  • 3
    Monter les blancs en neige et les incorporer à l'appareil précédent. Chauffer 1 dl d'eau, ajouter 1 c à c de thé matcha, diluer et y tremper les biscuits, coupés en trois.
  • 4
    Déposer un morceau de biscuit au fond de chaque mini verrine, puis compléter avec la crès au mascarpone. Mettre le tout au congélateur.
  • 5
    Préparer la gélatine au matcha: chauffer 2dl d'eau, y diluer 2 c à c de matcha ainsi que la gélatine.
  • 6
    Laisser reposer à température ambiante puis reprendre les verrines, y verser 2-3mm de gélatine et remettre le tout au frais jusqu'à ce que la gélatine soit bien figée.
  • 7
    Juste avant de servir, saupoudrer la surface des tiramisu avec la dernière c à c de matcha
  • C'est prêt !



 

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