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Préparation de la recette
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1
Nettoyer les courgettes, couper les extrémités et les peler, en laissant une bande de peau sur deux.
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2
Couper en deux chaque courgette et trancher les morceaux en lamelles de 5 mm d'épaisseur dans le sens de la longueur, pour obtenir des lamelles d'environ 6x3 cm.
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3
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et y frire les lamelles de courgette à feu vif. Les saler légèrement et les faire dorer 3 minutes de chaque côté.
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4
Couper l'edam et le gorgonzola en petits dés d'1 cm.
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5
Entre-temps, dans une casserole, faire bouillir 1.5 d'eau avec 1 c. à soupe de gros sel. Cuire les pâtes, les égoutter et les garder dans une assiette, en ajoutant 1 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra.
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6
Prendre un moule, mettre le papier cuisson dans le fond et sur les bords en le faisant déborder un peu. Faire un lit uniforme avec les lamelles de courgettes ; dessus, déposer une couche uniforme de magliettes cuites et couvrir avec les dés de fromage et un peu de parmesan. Recommencer avec les lamelles de courgettes, les magliettes, les fromages et encore les courgettes. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Préparer les 8 moules et enfourner pendant 20 min. Sortir du four et laisser refroidir un peu. Sortir les "timballettis" du moule à l'aide du papier de cuisson, les déposer sur un plat. Servir tiède.
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7
Trucs et Astuces: il faut 8 moules ronds d'un diamètre de 8 cm et d'une hauteur d'environ 5 cm allant au four. Variantes de pâtes: casarecce, penne, maccheroni.
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C'est prêt !
Timballetti aux courgettes et fromages
Préparation 1 h
