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Recette de cuisine : *** Timbales de risotto gratinées

recette de costa.olivia
Timbales de risotto gratinées
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    15 min
  • Prêt en
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché

Ingrédients de la recette
Timbales de risotto gratinées

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 oignon
  • comté ou emmenthal
  • 1 cube de bouillon
  • 300 g de riz
  • 100 g de parmesan
  • 1 g de safran
  • 100 g de champignons en boîte
  • 100 ml de vin blanc
  • Préparation de la recette
    Timbales de risotto gratinées

  • 1
    Faire blondir l’oignon haché dans 25 g. de beurre, y ajouter le riz que l’on aura préalablement rincé à l’eau froide, laisser revenir 2 minutes en remuant souvent.
  • 2
    Mouiller avec le vin blanc et 1 l. d’eau additionnée du cube de bouillon, le safran du sel et du poivre. Laisser cuire doucement.
  • 3
    A la fin de la cuisson, ajouter les champignons égouttés et émincés et le parmesan.
  • 4
    Verser dans de petites timbales beurrées. Parsemer le dessus de fromage râpé et faire gratiner au four une dizaine de minutes.
  • C'est prêt !