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Recette de cuisine : *** Timbale de pâtes

Timbale de pâtes
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Type de plat :
Plat principal

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    40 min
  • Prêt en
    1 h
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 tranche de jambon blanc
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 tomate
  • sel et poivre du moulin
  • 250 g de tagliatelles ou coquillettes
  • 100 g de champignons de paris
  • 60 g de beurre
  • 50 g de gruyère rapé
  • 30 g de farine
  • 500 ml d'eau

  • Préparation de la recette

  • 1
    Pelez la tomate en la plongeant quelques instants dans une casserole d'eau bouillante et en retirant la peau avec un petit couteau pointu; coupez la en morceaux.
  • 2
    Dans une casserole, à feu doux, faites fondre une noix de beurre; saupoudrez la farine et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez-y le concentré de tomate, l'eau, la tomate. Salez et poivrez. Mélangez jusqu’à épaississement. Laissez à feu très doux 20 minutes.
  • 3
    Versez de l'eau dans un faitout et quand elle bout, salez et jetez les pâtes. Laissez cuire, à petit bouillon, le temps indiqué sur l'emballage.
  • 4
    Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Otez les pieds des champignons, passez-les rapidement sous l'eau et essuyez-les avec un papier absorbant. Faites-en des lamelles.
  • 5
    Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre et faites rissoler rapidement les champignons. Salez.
  • 6
    Coupez le jambon en morceaux. Egouttez les pâtes. Versez-les dans un saladier pour les mélanger avec les champignons, le jambon et la sauce passée au chinois.
  • 7
    Beurrez un moule creux allant au four et versez les pâtes, le gruyère râpé et terminez par un peu de beurre. Faites gratiner environ 10 minutes.
  • C'est prêt !