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Recette de cuisine : ***** Tian d'été au chèvre

Tian d'été au chèvre
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Type de plat :
Plat principal ou Entree ou Accompagnement

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    35 min
  • Prêt en
    50 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Ce plat est tout simple, mais la présentation est bien plus belle qu'un gratin de légumes classique. Le principe du tian est d'intercaler les légumes bien serrés, tranche vers le haut. J'ai ajouté du chèvre en bûche afin de relever le goût et d'apporter une touche moelleuse.
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 pommes de terre
  • 1 grosse courgette
  • 1 poivron rouge
  • 2 oignons
  • 1 fromage de chèvre en bûche
  • chapelure
  • 1 verre de coulis de tomate
  • herbes de Provence
  • sel
  • poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffer le four à th. 6 (180°C).
  • 2
    Couper les légumes ainsi que la bûche de chèvre en rondelles régulières. Précuire l'oignon 5 min au micro-ondes.
  • 3
    Dans un plat à gratin, disposer les légumes en les alternant avec des rondelles de chèvre. Saler et poivrer. Arroser de coulis de tomate, parsemer d'herbes de Provence et finir en saupoudrant légèrement de chapelure.
  • 4
    Cuire au four environ 30 à 40 min, jusqu'à ce que le plat soit bien doré.
  • 5
    Servir chaud, en accompagnement d'une viande grillée.
  • C'est prêt !
npwlumii
23 mai 2013
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