Ca y est le soleil est là, je ressors donc du placard mes recettes estivales...avec aujourd'hui une
terrine de courgettes et tomates, à déguster bien fraiche avec un
coulis de
tomate ou de
poivron, voir une bonne
mayonnaise maison pour les plus gourmands ;)
Avec cette recette je participe au
concours organisé par Barbara du blog http://plaisirgustatif.canalblog.com/ en partenariat avec le site Kookit sur les terrines estivales
Pour ma
terrine, il faut donc:
4 courgettes
4 tomates
6 oeufs
4 càs de
fromage blanc
2 càs d'
huile d'
olive
herbes du jardin (
thym,
ciboulette,
persil)
Battre les oeufs dans un cul de
poule avec le
fromage blanc, les herbes et le
sel et le
poivre
Couper les courgettes en quatre dans le sens de la longueur, puis en fines lamelles.
Faire suer quelques minutes [...]
Préparation 
