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Terrine de poulet
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    12 min
  • Cuisson
    45 min
  • Prêt en
    57 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande
Mots clés :
poulet, terrine, terrine de poulet

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 1 kg de blanc de poulet
  • 4 tranches de pain de mie
  • 2 œufs
  • 1 boite de petits pois en conserve
  • 1 boite de champignons en conserve
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à café de piment doux
  • 1/2 cuillère à café de poivre
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • sel

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire colorer les tranches de pain de mie au four, broyer-les au mixeur pour obtenir une chapelure très fine.
  • 2
    Mixer le blanc de poulet avec les jaunes d'œufs, ajouter le persil haché.
  • 3
    Dans un saladier, mettre le hachis de poulet, la chapelure, le poivre, le piment doux, le cumin et le sel, bien mélanger.
  • 4
    Beurrer légèrement un moule à cake, le chemiser de papier cuisson, laisser dépasser les bords du moule, Y verser la préparation et le recouvrir avec papier sulfurisé.
  • 5
    Faire cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 1 heure.
  • 6
    Vérifier la cuisson de terrine avec une lame de couteau avant de le sortir du four, laisser refroidir avant de démouler. Servir froid.
  • C'est prêt !



 

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