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Recette de cuisine : ***** Terrine de foie gras du Gers aux abricots

Terrine de foie gras du Gers aux abricots
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    72 h
  • Prêt en
    72 h 30
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             
 
Consommez la terrine sur des tanches de pain de campagne.
 

Fiche recette

Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de viande

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • Un lobe de foie gras cru du Gers
  • 3 abricots moelleux
  • 2 cl d'Armagnac du Gers
  • sel,
  • poivre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Parez et déveinez votre lobe de foie gras cru du Gers, salez et poivrez.
  • 2
    Arrosez-le d'Armagnac et placez au réfrigérateur pendant une heure.
  • 3
    Tassez la moitié du foie gras dans la terrine, ajoutez les abricots, et mettre l'autre moitié du foie gras par dessus.
  • 4
    Couvrez, mettre au bain marie pendant 20 minutes dans votre préchauffé. ( 150°c.th5)
  • 5
    Sortez la terrine du four, laissez refroidir et placez-la au réfrigérateur pendant minimun 3 jours.
  • C'est prêt !



 

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