Terrine de Carottes au Lard Fumé et Amandes, Émulsion de Roquette

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L'autre jour, avant d'aller à Vitiloire rejoindre quelques gentilles blogeuses, un gentil blogueur nommé Dorian et notre maître à tous... Damien pour ne pas le nommer, j'avais préparé une terrine de carottes au lard fumé. Après avoir goûté mon "oeuvre", je n'étais pas trop satisfaite du[...]