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Recette de cuisine : **** Terrine aux courgettes et à la menthe

Terrine aux courgettes et à la menthe
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    50 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    20 min
  • Prêt en
    1 h 30
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Recettes de legumes
Mots clés :
menthe, terrine

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes
  • 1 kg de courgettes
  • un bouquet de menthe (vous pouvez aussi ajouter du basilic)
  • 2 gousses d'ail
  • une brique de crème fleurette (ou une brique de crème de soja cuisine)
  • 2 œufs
  • poivre de moulin
  • sel

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffez le four à 180°C.
  • 2
    Nettoyez les courgettes et la menthe.
  • 3
    Coupez les courgettes en fines rondelles, puis en petits bâtonnets.
  • 4
    Ciselez la menthe (réservez – en un brin pour la décoration) et l'ail.
  • 5
    Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème, puis ajoutez les courgettes, la menthe, l'ail, le sel et le poivre.
  • 6
    Versez cette préparation dans une terrine et enfournez pour 50 minutes environ.
  • 7
    Laissez refroidir et démoulez sur un plat. Décorez avec la menthe.
  • 8
    Servez froid ou tiède (personnellement je préfère froid, c'est rafraîchissant).
  • C'est prêt !



 

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