x

Recette de cuisine : **** Tatin de poires au roquefort et aus noix

par perlerare
Tatin de poires au roquefort et aus noix
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    25 min
  • Prêt en
    40 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché

Ingrédients

Recette pour 2 personnes
  • Pour la pâte :
  • 125g de farine
  • 60g de beurre salé
  • 1 petit jaune d'œuf
  • eau
  • Garniture :
  • 60g de roquefort (garniture)
  • 2 cuil à soupe de parmesan râpe (garniture)
  • 1 poire (garniture)
  • 2 poignées de noix concassés (garniture)

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préparer la pâte : mettre dans le robot la farine, le jaune d'œuf et le beurre. Mélanger et ajouter progressivement un peu d'eau jusqu'à ce que la boule prenne la consistance souhaitée. Mettre dans un film plastique et réserver 30 min au frais avant de l'étaler et de la découper en 2 cercles légèrement plus grands que les moules.
  • 2
    Préparer les tartelettes : Beurrer légèrement les moules. Mettre quelques tours de moulin à poivre au fond de chaque moule. Découper la poire en jolies tranches fines sans les peler, et les répartir en rosace au fond des moules. Déposer dessus le roquefort coupé en petits morceaux. Ajouter le de parmesan puis les noix. Recouvrir des cercles de pâte en la faisant bien rentrer sur les bords.
  • 3
    Mettre au four préchauffé th 7 environ 25 min.

  • C'est prêt !