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Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7). Emincez les endives, pelez et hachez les gousses d’ail. Mettez-les dans une sauteuse avec l’huile d’olive, salez et poivrez et faites suer sur feu doux pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
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Ciselez le basilic, puis ajoutez-le dans la sauteuse et mélangez. Garnissez un moule à tarte de la pâte feuilletée et versez-y cette préparation. Parsemez d’olives noires et de pignons de pin. Enfournez pour 25 minutes.
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Conseil : utilisez impérativement du basilic frais pour cette recette, ou à défaut du surgelé, mais bannissez le basilic séché, qui n’a pas de parfum.
Préparation 
