Tartelettes forestières

Type de plat :

Entree

Informations pratiques

Préparation

15 min
Cuisson

15 min
Prêt en

30 min

Difficulté
Budget

Recette
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Frais, surgelés, déshydtratés ou appertisés, les champignons apporteront de la saveur à nos repas automnales. Je vous propose une recette simple et rapide que je réalise pour les dîners entre copains. A cette période de l’année, les plats bistrots sont à l’honneur à la maison, ils représentent la convivialité et la cuisine traditionnelle. C’est une belle idée pour l’arrivée du Beaujolais nouveau !

Fiche recette

Budget :

bon marché

Difficulté :

recette facile

Catégorie :

Recettes de legumes

Mots clés :

beaujolais, idée, rapide, simple et rapide, traditionnelle

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes

4 carrés de pâte feuilleté (croustipâte)
5oo gr de champignons (trompettes des morts, chanterelles, pieds de mouton)
2 gousses d’ail hachées
2 cs de persil plat haché

30 g de beurre
2 cs de crème épaisse
jaune d’oeuf + 2 cs d’eau (dorure)
huile d’olive, sel et poivre

Préparation de la recette
1

Préchauffez le four sur 220° soit th7/8. Sortez du réfrigérateur vos pâtes feuilletées, elles seront plus faciles à travailler.
2

Roulez le bord de chaque carré pour faire un bord à vos tartelettes, passez à l’aide d’un pinceau la dorure, piquez légèrement les fonds et hop enfournez le tout pour 15 mn.
3

Il vous reste à faire chauffer le beurre dans une grande poêle et y faire revenir vos champignons 5 mn. Additionnez la crème fraîche, l’ail et le persil hachés sans oublier le sel et le poivre. Votre sauce va épaissir.
4

Garnissez copieusement vos tartelettes avec les champignons bien chauds et servez
C'est prêt !