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Recette de cuisine : ***** Tartelettes aux fruits

Tartelettes aux fruits
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Prêt en
    40 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Assez bon marché
  • Noter :
             
 
Vous trouverez la préparation pour crème anglaise à côté des poudings et autres préparation sucrées au rayon épicerie de votre supermarché.
 

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
famille nombreuse
Catégorie :
Gateaux Glaces et Sucreries
Mots clés :
crème

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 12 fonds de tartelettes surgelées
  • 2 cuil. à soupe de préparation pour crème anglaise
  • 3 cuil. à soupe de farine de maïs
  • 5 cuil. à soupe de sucre
  • 1 cuil. à café d'essence de vanille
  • 2 jaunes d'œuf
  • 12 à 15 fraises
  • 12 myrtilles
  • 2 cuil. à soupe de jus d'orange
  • 2 cuil. à café de gélatine
  • 1 cuil. à soupe de confiture d'abricots
  • 300 ml de crème
  • 150 ml de lait

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffer le four à 180 °C. Cuire les tartelettes au four selon les indications du fabricant. Laisser refroidir.
  • 2
    Dans un bol, fouetter la préparation pour crème anglaise, la farine, le sucre, l’essence de vanille et les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Dans une casserole, faire chauffer la crème et le lait. Retirer avant l’ébullition.
  • 3
    Ajouter le mélange de lait petit à petit au mélange de jaunes d’œufs, en fouettant sans arrêt. Cuire à feu doux pendant 8 minutes en remuant sans arrêt jusqu’à ébullition et épaississement. Retirer du feu. Déposer une feuille de plastique directement à la surface de la crème et laisser refroidir.
  • 4
    Répartir la crème dans les fonds de tartelettes. Décorer de fruits. Badigeonner généreusement de la garniture.
  • 5
    Garniture : Faire gonfler la gélatine dans le jus d’orange. Faire fondre le mélange de gélatine avec la confiture. Laisser tiédir.
  • C'est prêt !



 

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