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Recette de cuisine : ***** Tartelettes aux fruits

Tartelettes aux fruits
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    20 min
  • Prêt en
    1 h 05
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Un dessert bien frais avec les derniers fruits du jardin, plus quelques autres.... C'est pratique car chacun peut choisir son parfum.
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 500 ml de lait
  • 50 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 2 jaunes d'œuf
  • 1 gousse de vanille
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • fruits variés

  • Préparation de la recette

  • 1
    Commencer par préparer la crème pâtissière: mélanger les jaunes d'œuf avec le sucre et bien mélanger pour faire mousser. Ajouter la farine et mélanger de nouveau. Mettre le lait à chauffer et lorsqu'il est tiède, le verser dans le mélange d'œufs/sucre/farine. Remuer et remettre dans la casserole.
  • 2
    Ajouter la gousse de vanille et faire chauffer doucement, jusqu'à ébullition en remuant sans cesse. Laisser la crème refroidir.
  • 3
    Avec l'emporte pièce, découper des ronds de pâte et foncer des moules à tartelette.
  • 4
    Cuire à blanc avec des billes en céramique pendant une dizaine de minutes.
  • 5
    Laisser refroidir les fonds de tartelette. Garnir de crème pâtissière, puis disposer quelques fruits.
  • 6
    Mettre au frigo et les sortir 5 minutes avant le moment de servir, elles seront meilleures.
  • C'est prêt !



 

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