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Recette de cuisine : **** Tartelettes au beurre de citron

Tartelettes au beurre de citron
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    15 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    30 min
  • Prêt en
    1 h
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Décorer de crème chantilly, de fruits confits, de zestes d'oranges, etc.
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 cuil. à soupe de sucre
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuil. à soupe de jus de citron. 3 zestes et jus de citron
  • 4 œufs
  • 150 g de farine, tamisée
  • 130 g de beurre
  • 250 g de sucre

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine et le sucre. Couper le beurre et tourner jusqu’à ce que l’aspect soit granuleux.
  • 2
    Mélanger la jaune d’œuf et le jus de citron et ajouter au mélange précédent. Pétrir doucement pour former une boule lisse. Envelopper dans un film alimentaire et tenir au frais 30 minutes.
  • 3
    Abaisser la pâte sur une surface farinée. Garnir 20 moules à tartelettes. Cuire au four de 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Retirer des moules et laisser refroidir. Verser le beurre de citron.
  • 4
    Beurre de citron - Faire fondre le beurre au bain-marie. Ajouter le sucre et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu, puis les zestes et jus de citron. Incorporer rapidement les œufs battus. Remuer environ 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit suffisamment épais.
  • C'est prêt !



 

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