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Recette de cuisine : *** Tartelettes à la crème de marron

Tartelettes à la crème de marron
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    1 h
  • Cuisson
    30 min
  • Prêt en
    1 h 30
  • Difficulté
    Très facile
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Gateaux Glaces et Sucreries
Mots clés :
crème, marron

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 2 sachet de sucre vanillé
  • kirsch
  • 250 g de pâte sablée
  • 500 g de marrons
  • 100 g de sucre
  • 1 l de lait
  • 100 ml de crème
  • 1 l de crème pâtissière
  • 200 ml de crème pour chantilly

  • Préparation de la recette

  • 1
    Faire cuire les marrons épluchés dans le lait et 1 sachet de sucre vanillé, jusqu’à absorption du liquide. Les passer au moulin à légumes. Ajouter la crème et les passer encore une fois au moulin à légumes.
  • 2
    Préparer la crème pâtissière.
  • 3
    Fouetter la crème. Ajouter le sucre vanillé et le kirsch.
  • 4
    Mélanger en quantité égale la crème de marrons et la crème pâtissière. Incorporer la moitié de la crème chantilly.
  • 5
    Faire cuire les tartelettes (à blanc). Les laisser refroidir.
  • 6
    Les remplir de la préparation précédente et les décorer de crème Chantilly.
  • 7
    Servir frais.
  • C'est prêt !



 

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