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Recette de cuisine : ***** Tartelettes à l'érable et aux noix

Tartelettes à l'érable et aux noix
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Informations pratiques

  • Préparation
    40 min
  • Cuisson
    25 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    15 min
  • Prêt en
    1 h 20
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Recette pour :
les enfants
Préparation :
se prépare en avance
Catégorie :
Recettes de fruits
Mots clés :
noix

Ingrédients de la recette

Recette pour 6 personnes
  • 500 ml farine tout usage
  • 30 ml sucre
  • sel
  • poudre à pâte
  • 125 ml beurre froid ou de margarine dure froide, coupé en morceaux
  • 75 ml graisse végétale, à la température de la pièce
  • 125 ml (1/2 tasse) eau glacée (env.)
  • 3 œufs (garniture)
  • 250 ml sirop d'érable (garniture)
  • 175 ml cassonade tassée (garniture)
  • 30 ml beurre ou de margarine, fondu (garniture)
  • extrait de vanille (garniture)
  • 250 ml noix de Grenoble hachées grossièrement (garniture)

  • Préparation de la recette

  • 1
    Préparer la pâte : Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, le sel et la poudre à pâte. Y couper le beurre ou la margarine et la graisse végétale pour obtenir un mélange grumeleux.
  • 2
    Ajouter l'eau, 2 c. à table (30 ml) à la fois, en mélangeant à la fourchette. Ajouter un peu plus d'eau, au besoin. Presser le mélange en 2 boules aplaties. Envelopper dans du papier ciré et réfrigérer 30 minutes.
  • 3
    Préparer la garniture : Battre les œufs avec le sirop, la cassonade, le beurre ou la margarine fondu et la vanille juste assez pour mélanger. Sur une planche légèrement farinée, abaisser chaque boule de pâte à 1,5 mm d'épaisseur.
  • 4
    Tailler en cercles de 12 cm. Abaisser les retailles de pâte et tailler en cercles. Foncer 12 moules à tartelettes de 9 cm de pâte. Répartir les noix également dans les moules. Verser la préparation au sirop sur les noix.
  • 5
    Cuire au four à 220 °C, de 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit prise. Laisser reposer 15 minutes avant de démouler les tartelettes. Servir tiède ou à la température de la pièce, nature ou avec de la crème fouettée légèrement sucrée.
  • C'est prêt !



 

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