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Recette de cuisine : ***** Tartelette framboise au citron

Tartelette framboise au citron
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Type de plat :
Dessert

Informations pratiques

  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    30 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    20 min
  • Prêt en
    1 h 05
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             
 
Des petites bouchées bien parfumées pour terminer le repas en toute légèreté...
 

Fiche recette

Ingrédients de la recette

  Quantités pour couverts → Recalculer
  • 1 pâte brisée
  • 20 framboises
  • 4 œufs
  • 45 g de Maïzena
  • 130 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 300 ml de lait
  • 250 ml de crème fraîche liquide entière
  • 1 zeste de citron
  • 150 ml de jus de citron

  • Préparation de la recette

  • 1
    Rincer les citrons, et prélever le zeste. Presser les citrons.
  • 2
    Dans le bol du robot, mélanger les œufs et la maïzena. Ajouter ensuite le sucre, le sucre vanillé, le lait et la crème.
  • 3
    Verser le mélange dans une casserole et cuire à feu moyen, mélanger jusqu'à ce que la crème pâtissière épaississe.
  • 4
    Ajouter le zeste et le jus de citron. Mélanger et arrêter la cuisson. Laisser refroidir.
  • 5
    Couper des petits ronds de pâte à l'emporte-pièce et les disposer dans un moule à tartelettes. Remplir de billes céramiques et faire une cuisson à blanc à 180°C pendant 15 minutes
  • 6
    Laisser refroidir les fonds de tartelette, puis les garnir de crème au citron et planter une framboise.
  • C'est prêt !



 

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