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Recette de cuisine : **** Tartelette de polenta à la crème de camembert et champignons de Paris

Tartelette de polenta à la crème de camembert et champignons de Paris
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Type de plat :
Entree

Informations pratiques

  • Préparation
    25 min
  • Cuisson
    20 min
  • Difficulté
    Très facile
  • Repos
    2 h
  • Prêt en
    2 h 45
  • Budget
    Très bon marché
  • Noter :
             

Fiche recette

Budget :
bon marché
Difficulté :
recette facile
Catégorie :
Oeufs Fromages et Laitages
Mots clés :
camembert, crème, polenta

Ingrédients de la recette

Recette pour 2 personnes
  • pour la polenta : 3 verres d'eau
  • 1 verre de semoule de polenta
  • poivre
  • 100g de champignons + 3 champignons pour la déco (la crème)
  • ciboulette (la crème)
  • 2 belles cuill soupe de crème de camembert (la crème)
  • 1/2 oignon (la crème)
  • sel, poivre (la crème)

  • Préparation de la recette

  • 1
    Pour la polenta : Faire bouillir l'eau salée. Verser la polenta en pluie, et ne pas cesser de remuer pendant 5 minutes. Verser le poivre. La polenta doit se détacher des bords de la casserole. Verser dans des moules à tartelettes. Laisser refroidir, et conserver au frigo plusieurs heures (j'ai fait la veille pour le midi suivant).
  • 2
    J'ai obtenu trois tartelettes moyennes. Le reste, j'ai mis dans des moules à madeleines (je réfléchis à une version sucrée).
  • 3
    Une fois bien refroidie, j'ai fait poêlée les tartelettes dans l'huile d'olive.
  • 4
    Pour la crème de camembert au champignon de Paris : Émincer l'oignon et hacher les champignons. Faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter la ciboulette ciselée. Saler et poivrer. J'ai laissé à peine 5 minutes.
  • 5
    Étaler la crème sur les tartelettes. Émincer les champignons restants pour les étaler sur la préparation.
  • 6
    Déguster chaud ou froid!
  • C'est prêt !



 

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