Tarte tatin au saumon

Type de plat :

Entree

Informations pratiques

Préparation

20 min
Cuisson

45 min
Prêt en

1 h 05

Difficulté
Budget

Recette
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Avec ce beau temps qui revient, les envies changent! Voici donc du soleil dans l'assiette;) Légère et fraîche cette tarte peu se manger chaude, tiède ou même froide !! :)

Fiche recette

Sélection MenuGourmet !

Difficulté :

recette facile

Mots clés :

saumon, tarte, tarte tatin, tarte tatin, fraîche, légère, tiède

Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

1 pâte feuilletée
400 g de fromage blanc à 40%
4 œufs
500 g de saumon
2 cuillères à soupe de farine

baies roses
2 cuillères à café d'aneth
sel/poivre
2 tranches de saumon fumé
1 citron

Préparation de la recette
1

Tapisser le fond d'un moule à tarte à bords hauts de papier cuisson.
2

Mélanger le fromage blanc,les œufs et la farine en pluie. Ajouter le sel,le poivre,l'aneth et une quinzaine de baies roses.
3

Couper le saumon en petits dés et l'ajouter à la préparation précédente.
4

Verser le tout dans le moule à tarte et recouvrir de la pâte feuilletée,en la rentrant le long des bords.Faire un trou au centre pour laisser s'échapper la vapeur.
5

Cuire à 220°C pendant 45 minutes.
6

Décorer avec le citron et le saumon fumé avant de servir.
C'est prêt !